Sunday, 18 June 2017

Tortilla com Queijo Canastra e Espinafre

A Tortilla é uma boa opção para o Brunch ou lanche da noite. A versão com ingredientes da cozinha Mineira atribui sabor especial.
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 Preparo:
1. Misturar 2-3 ovos e adicionar 100-150 gramas de queijo canastra partido em cubos de 1cm2 - deixar na geladeira durante o preparo das batatas.
2. Fritar no azeite 2 - 3 batatas descascadas e partidas em rodelas finas, até alcançar a cor dourada (cerca de 8-10 min.).
3. Picar o espinafre e adicionar água fervente e após agua fria
4. juntar o espinafre e as batatas aos ovos com queijo
5. Fritar na frigideira (de preferência omeletera) por cerca de 5-7 min. cada lado.

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