Thursday 12 July 2012

Cuscus com Carne de Panela e batatas com tomates frescos



Receita: temperar a carne (chã de fora, acém, patinho) com azeite, páprica, pimenta rosa, sal, molho inglês, sal e alho. Refogar por cerca de 10 min, acrescentar cebola, dourar por cerca de 5 min, e acrescentar agua, 1 tomate sem pele picado e caldo de carne. Cozinhar por cerca de 30 min no fogo médio. desligar, cozinhar por cerca de 1h, acrescentar água se necessário. Acrescentar as batatas e cozinhar por mais 10 min na pressão. Virar num pirex e acrescentar tomates sem casca picados e cebolinha picada e assar por 20 min. Preparar o cuscus e servir com azeitonas sírias.

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