Receita: 1 copo de arroz carnarolli, 1lt de caldo de legumes, 400g de camarão médio, 100 ml de vinho, 1 cl sopa de manteiga, 1/3 xic queijo grana ralado, 1/2 xic cebolinha picada. Pré-fritar os camarões no azeite e separar. Preparar o risoto básico e quando estiver faltando 5 min para o término, retornar os camarões e após 3 min acrescentar a manteiga e por fim, após desligar o fogo, o queijo. Misturar bem e servir quente.
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